Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate — Fácil e Rápido

Nada melhor que um bolo de cenoura caseiro com cobertura de chocolate para alegrar o dia. Essa receita é testada e aprovada — fofinha, molhadinha e deliciosa.

Ingredientes — Massa

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes — Cobertura

• 5 colheres de sopa de achocolatado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
3. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6. Despeje sobre o bolo ainda morno.

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